VOLCAN

Dulce y tentador, para una rica sobremesa, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco. Blanquear en la batidora 250 grs. De manteca con 250 grs de azúcar impalpable. Agregar uno a uno 6 huevos y seguir batiendo. Incorporar la ralladura de medio limón (la parte amarilla únicamente) y retirar de la batidora. Colocar en molde de 18 cm. De diámetro y cocinar en horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Armado: Batir 350 grs. De crema y relleno y cobertura sabor chantilli y reservar en frío. Realizar dos cortes al bizcochuelo, humedecer la base con almíbar y agregar una capa de parís sabor chocolate. Colocar otra base de bizcochuelo humedecida con almíbar y agregar una capa de crema de relleno y cobertura chantilli, colocar un disco de merengue, cubrir con la última base de bizcochuelo humedecido con almíbar. Emparejar la superficie y los laterales con la crema sabor chantilli. Decorar la parte superior con copos de crema y virutas de chocolate. Derretir parís y colocar gotas con un cartucho en el borde de la torta para que escurra por los laterales.