TRUFAS DE CHOCOLATE

Una excelente combinación de dulzura con ingredientes clásicos de repostería, que garantizan un sabor exquisito y delicado, y con calidez que brinda lo casero, lo sano y lo fresco. Ideal para compartir con un rico café.

En un bol, derretir a baño de María a fuego lente 150 grs de chocolate semiamargo. Agregar de a poco 40 grs de manteca. Continuar agregando 50 grs de crema y 40 grs de azúcar impalpable trabajando la preparación con cuchara de madera hasta obtener una crema lisa y homogénea. Enfriar en la heladera, cuando tome cuerpo, formar bolitas y hacer rodar por cacao amargo o polvo de galletitas de chocolate o por galletitas de coco. Como opción se pueden perfumar con licor de menta, whisky, cognac, etc.