TORTA OPERA

Dulce y tentador, el postre ideal para agasajar a nuestra familia o a mamá, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco.

Colocar en el interior de un aro rectangular de 10 x 6 una base de pionono, humedecer con almíbar de café. Derretir relleno parís sabor chocolate amargo e incorporar al bizcocho, agregar una capa fina de crema de café (batir 200 grs relleno y cobertura sabor vainilla con una cucharadita de café instantáneo, a medio punto, agregar 30 cm de café de filtro y 5cm de licor de café, terminar de batir hasta obtener una estructura compacta). Colocar otra capa de pionono humedecer con almíbar, agregar otra capa fina de crema de café y cubrir con parís chocolate derretida. Por último tapar con otra capa de pionono humedecido con almíbar. Reservar en frío hasta el momento de decorar. Terminación y decorado: Derretir parís, cubrir la superficie del postre y dejar enfriar nuevamente.