TORTA HUMEDA DE MANZANAS

Fácil especial para un domingo al aire libre, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco. Mezclar 150 gs de azúcar con 150 gs de manteca o margarina. Incorporar de a uno 2 huevos, agregar 300 grs de harina leudante la ralladura de 1 limón, alternando con 1 taza de leche. Incorporar 250 grs de manzanas verdes cortadas en trozos y pasadas por harina y volcar la preparación en un molde de 26 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado. Hornear a fuego moderado por 40 minutos. Cuando esté tibia se desmolda y se cubre, pasado por un tamiz o colador azúcar impalpable.

Algunos consejitos:

Las recetas ricas en azúcar y grasas pueden congelarse hasta un mes, envueltas en film para evitar que tomen olores no deseados. Para descongelarlas pasarlas a la heladera varias hora antes de servir.

Elijamos hacer las recetas con frutas de estación, lograremos más sabor y perfume y pagaremos menos por ellas.