TORTA DE BANANA

Dulce y tentadora, para la hora del mate o el té, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco. En un bol batir 150 grs de manteca blanda con media taza de azúcar negra y media taza de azúcar blanca, luego incorporar de a uno 3 huevos y 1 cucharada de esencia de vainilla. Por otro lado pisar 3 bananas con un tenedor hasta hacer un puré y añadirlo al batido anterior. Por último, agregar 300 grs de harina leudante intercalando con media taza de leche. Verter la preparación en una tortera enmantecada y enharinada, llevar a horno moderado y precalentado de 50 a 60 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio. Una vez lista retirar del horno. Para bañar la torta preparar un glacé de chocolate de la siguiente manera: en un recipiente colocar 3 barritas de chocolate para taza picado agregar 5 cucharadas de agua caliente hasta disolver totalmente, luego agregar 1 cucharada de manteca y 1 taza de azúcar impalpable, batir enérgicamente hasta formar una pasta uniforme y densa cubrir la torta ayudada por un cuchillo o espátula. Dejar enfriar antes de consumir.