TORTA AUSTRIACA

Para agasajar a la familia muy práctico, fácil y por sobre todo con la calidez que brinda lo casero, sano y lo fresco.

Batir 125 grs de manteca con100 grs de azúcar, ablandar hasta que esté bien cremosa. Incorporar 5 yemas de a una, luego 6 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de whisky y 100 grs de chocolate rallado. Por último alternar 5 claras batidas a nieve con 100 grs de nueces picadas. Verter en un molde previamente enmantecado y empolvarlo con pan rallado. Cocinar a horno moderado 85 minutos. Desmoldar y dejar enfriar. Abrir al medio y rellenar con mermelada de frutillas. Para la cubierta verter sobre la torta un sobre de cobertura negro y uno blanco. Verter y hacer un marmolado.