SELVA NEGRA SUPER ESPECIAL

Dulce, fácil y tentadora, para una excelente sobremesa, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco. Batir 4 huevos con 110 grs de azúcar negra. Retirar de la batidora y agregar en forma envolvente 100 grs de harina leudante con 50 grs de almendras tostadas y picadas. Por último incorporar 140 grs de parís sabor chocolate amargo derretida. Colocar en molde enmantecado y cocinar a 180 grados durante 30 a 35 minutos. Una vez frío realizar 2 cortes y humedecer con almíbar. Al primer corte agregar 200 grs de dulce de frambuesa o frutilla. Colocar otra parte del bizcochuelo humedecer con almíbar y encima una capa de relleno chanty sembrar sobre la crema con cerezas cortadas al medio. Tapar con la última rodaja de bizcochuelo humedecido con almíbar. Emparejar la superficie y los laterales con crema de relleno y cobertura sabor chanty, hacer 8 copos con la misma crema con un pico rizado colocarle encima 8 cerezas, pintar las mismas con gel de brillo en frío y los laterales con virutas de chocolate.