PAN DE MIEL

Práctico, fácil para acompañar una tarde de domingo, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco.

Se bate 100 grs de manteca con 50 grs de azúcar hasta que esté cremosa, se agrega cáscara rallada de medio limón y 1 huevo se bate un momento más. Se tamizan juntos 360 grs de harina 4 ceros con 4 cucharaditas de polvo de hornear un cuarto de cucharadita de sal y se añaden a la preparación anterior alternando con media taza de leche tibia y media taza de miel previamente mezcladas. Se une todo bien y se coloca en un molde alargado, enmantecado y enharinado. Se cocina en horno moderado durante 50 minutos.