MENTITAS

Una golosina excelente que combina la dulzura del chocolate con ingredientes clásicos de repostería, que garantizan un sabor exquisito y delicado, y con calidez que brinda lo casero, lo sano y lo fresco. Colocar 250 grs de fondant en trozos pequeños en un bol metálico y derretirlo a baño de maría. Retirar del fuego, perfumar con una cucharadita de esencia de menta, añadir una gota de colorante verde, mezclar hasta que el color se unifique y resulte parejo. Tomar cucharadas de la preparación, disponerlas, formando medallones de 2,5 cm de diámetro, sobre una placa forrada con papel manteca y espolvoreada con un poco de azúcar impalpable. Dejar orear durante 12 horas. Fundir 150 grs de chocolate para bombones y bañar cada una de las mentitas. Dejar secar y guardarla en cajas para bombones.