MASITAS MARMOLADAS

Exquisitas masitas para agasajar a la familia o amigos, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco.

Masa: Unir 2 tazas de harina 0000 ceros con un cuarto de taza de azúcar y 150 grs de manteca blanda. Agregar agua por chorritos hasta formar una masa. Estirarla en placa de horno de 35×25 cm y cocinar en horno precalentado y moderado 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Para el caramelo: colocar en una cacerola 100 grs de manteca, una lata de leche condensada, un cuarto de taza de azúcar y 2 cucharadas de miel. Cocinar revolviendo y hacer hervir de 6 a 8 minutos hasta que espese. Verter el caramelo sobre la masa ya cocina y dejar enfriar.

Para la cobertura: derretir 150 grs de chocolate cobertura semiamargo con 250 grs de manteca a baño María, sin dejar que hierva el agua. Aparte derretir 150 grs de chocolate cobertura blanco, sin manteca, a baño María (el agua debe tener menor temperatura que para el negro). Cubrir la preparación de caramelo con el chocolate negro, y con el blanco, formar rayas horizontales en la superficie y mezclarla con un palillo formando un marmolado. Cortar en cuadrados del tamaño deseado.