BUDÍN INGLES

Estamos muy próximos a las fiestas navideñas y de fin de año, es por ello que es nuestra intención proporcionarles propuestas para tales festividades, conservando como siempre la calidez de lo casero lo sano y lo fresco.

Batir 250 Grs. de manteca y 250 Grs. de azúcar hasta que quede cremosa, agregar uno a uno 5 huevos, 3 cucharadas de melaza, 1 cucharada de esencia de budín, incorporar de a poco 450 Grs. de harina leudante, alternando con 6 cucharadas de leche y por último las pasas de uva, nueces picadas y la fruta abrillantada

Colocar en molde de budín y cocinar a horno moderado hasta observar que esta dorado por arriba y seca la masa por dentro.
Para decorar formar un glacé con clara de huevo y azúcar impalpable y una gota de limón, y utilizar las frutas secas a gusto.