BUDÍN 1, 2, 3, 4

Tentador, para acompañar en una sobremesa con un exquisito café. Con la calidez que brinda lo casero, lo sano y lo fresco.

Preparación:

Batir 200g de manteca blanda con 2 tazas de azúcar. Incorporar 4 yemas. Agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla y, alternadamente, 3 tazas de harina leudante tamizada con 1 pizca de sal y 1 taza de leche. Batir 4 claras hasta que formen picos e incorporar la preparación anterior. Colocar en moldecitos enmantecados y llevar a horno, precalentado a temperatura media (180ºC), durante 30 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable.