BARRITAS DE AVENA

Una golosina muy tentadora, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco.

Colocar en una cacerola 180 grs. De manteca, 90 grs. De azúcar impalpable y 2 cucharadas de miel. Llevar sobre fuego suave y cocinar hasta que los tres ingredientes se derritan.

Retirar de la llama. Incorporar tres medias tazas de avena arrollada, mezclar y llevar otra vez al fuego. Cocinar durante un minuto, sin dejar de revolver. Perfumar con 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Extender la preparación sobre una placa tapizada con papel de aluminio enmantecado. Presionar firmemente con el dorso de una cuchara.

Cocinar en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos. Retirar, dejar entibiar y cortar las barritas.