ALIMONADAS

Exquisitas masitas para agasajar a la familia o amigos, con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco.

Procesar 200 grs. De harina, 1 cucharadita de polvo para hornear, 100 grs. De azúcar y 100 grs. De manteca fría hasta obtener un arenado. Agregar 1 huevo y formar la masa. Envolver en film y llevar a ala heladera por 30 minutos.

Estirar la masa sobre la mesada enharinada hasta dejarla de 5 mm de espesor. Cortar cuadrados de 4 cm de lado. Ubicarlos en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar durante 7 minutos en horno precalentado a 180ºC. Retirar y dejar enfriar.

Relleno:

Mezclar 270 grs. De azúcar impalpable con 30 cc de jugo de un limón. Batir hasta obtener una pasta espesa; si fuera necesario, añadir más azúcar. Trabajar con las manos para formar cuadrados finos. Rellenar con ellos las galletitas. Espolvorear con azúcar impalpable.