ALFAJOR BROWNIE

Dulce práctico para agasajar a la familia, sobre todo a los más chicos con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco. Derretir 150 grs de chocolate semiamargo a baño de María junto con 150 grs de manteca.

Batir a punto blanco 3 huevos con 200 grs de azúcar. Añadir la mezcla anterior, perfumar con 1 cucharada de ralladura de naranja. Agregar 80 grs de harina 0000 y 50 grs de nueces picadas.

Volcar la preparación en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Cortar tapas con un cortante de 8 cm de diámetro.

Relleno:

Rellenar las tapas con 500 grs de dulce de leche repostero no muy duro. Nevar con azúcar impalpable.