POSTRE BROWNIE

Algo diferente, rico y fácil,  con la calidez que aporta lo casero, lo sano y lo fresco.

Brownie: Blanquear con un batidor de alambre 150 gs de manteca con 180 gs de azúcar negra. Incorporar 75 gs de chocolate semiamargo derretido y luego 4 huevos. Por último agregar 70 gs de harina 4 ceros tamizada con 7 gs de cacao amargo, mezclar en forma envolvente. Colocar en lata enmantecada de 30 x15 cm. cocinar en horno a 180º C durante35 a40 minutos aproximadamente. Merengue para decorar: Colocar en un bol 250 gs de polvo de merengue y agregar 100 cc de agua natural. Mezclar y batir8 a10 minutos aproximadamente o hasta obtener el merengue.

Armado: Disponer de una base de brownie y agregar una fina capa de mermelada de frambuesa. Decorar la parte superior con merengue. Gratinar con soplete el merengue, si no dispone de soplete, calentar el horno a máximo 10 minutos. Luego introducir el postre 30 segundos, hasta dorar las puntas del merengue.

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